Taboulé

Ingrédients:

• 500 g de semoule de blé (2,5 tasses de couscous du Québec)
• 1 cuillère à soupe de sel
• jus d'un citron
• 4 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 concombre
• 1 poivron (tu choisis ta couleur, c'est pas mon esti d'problème!)
• 4 à 6 échalotes selon la taille
• 1 à 2 tomates ou une vingtaine de tomates cerises
• Basilic, persil et menthe fraîche

Mettre la semoule dans un saladier, ajouter le sel et mélanger.

Presser le citron, mettre le jus dans la semoule, puis recouvrir la semoule d'eau FROIDE

Préparer les légumes, peler le concombre, éplucher les échalotes, enlever les queues des tomates, vider le poivron, séparer les feuilles du basilic et de la menthe, garder juste les têtes du persil.

Tout mettre au blender et en faire une bouillie,

Mettre la bouillie dans le saladier, et casser le grain du couscous pour bien mélanger le tout.

Laisser gonfler encore une dizaine de minutes, et ajouter l'huile d'olive, remuer.

Bon appétit!

PS: plus le temps passe et plus taboulet claquasse sa race!